Blog
-
Les culleres de metall afecten la qualitat de la mel?
![]()
La mel és un aliment natural conegut per les seves propietats nutritives i medicinals. Una de les seves característiques més importants és la seva alta concentració d'enzims, com la diastasa i la invertasa, que contribueixen a les seves propietats digestives i antibacterianes. Tot i que molts d'aquests enzims són bastant resistents, hi ha un debat sobre si l'ús de culleres de metall pot influir negativament en la qualitat de la mel, alterant els seus components actius, especialment els enzims.
